台灣巡演報告大師班及嘉賓輪流第1部！

2023年8月20日至23日，BAR TIMES STORE大使長尾和明先生訪台，在台灣備受關注的人氣酒吧“INFINITY AND BEYOND”舉辦特別大師班及嘉賓輪班。該酒吧在今年的亞洲最佳酒吧排行榜中排名第 52 位，成為台灣酒吧界的佼佼者。

長尾先生以“亞洲巡演”為口號，對大師班和嘉賓輪班進行了詳細報道。他還介紹了只有當地人才知道的隱藏寶石和當地最愛。請看一下！

「INFINITY AND BEYOND」舉辦大師班！

▲亞洲最佳酒吧排名第52位：「TO INFINITY AND BEYOND」。

這次訪問期間，我們受邀與Bar LIBRE的老闆Kiyosaki先生一起來到了名為“TO INFINITY AND BEYOND”的酒吧。在我們入住這家酒吧的整個過程中，Barnett 經理在三天內親切地指導了我們，為我們提供了充足的機會來享受美味的飲料和美食。

大約 30 名調酒師參加了大師班，課程涵蓋以下主題：

1.LIBRE簡介
2.經典雞尾酒與現代風味的解說
3.BAR時代店簡介
4.現場雞尾酒調製示範及品嚐

尤其是，許多參與者表現出了極大的熱情和好奇，特別是當涉及到檸檬汁和搖晃等技術時。有趣的是，在台灣尋找不銹鋼榨汁機似乎相當具有挑戰性。

▲約30位台灣調酒師參加了大師班。

▲介紹BAR TIMES STORE 原裝日本漆面酒吧工具。

▲關於如何壓榨柑橘類水果的詳細說明。

對BAR TIMES STORE原創「日本漆器」產生極大興趣。

當參與者拿到YUKIWA品牌的產品時，眼睛一亮，迫不及待地嘗試搖晃、攪拌。人們對我們帶來的 BAR TIMES STORE 原廠日本漆器也產生了極大的好奇，並對使用漆的原因產生了疑問。我們解釋了漆的優點，例如其防滑性、無法傳遞熱量、輕盈以及使用天然材料。由於其優質的品質，參與者對其價值很感興趣。

▲參加者對BAR TIMES STORE原創的酒吧工具，如YUKIWA的日本漆搖酒器和EDO KIRIKO調酒杯表現出了濃厚的興趣。

▲現場還有雞尾酒調配示範。

台灣酒吧用什麼代替調酒杯？

▲在大型酒吧較多的台灣，常用燒杯代替調酒杯。

在酒吧熙熙攘攘的台灣，由於頻繁調製雞尾酒，調酒杯很快破裂的情況很常見。因此，他們經常使用實驗室燒杯。這些燒杯配有噴嘴、測量標記，而且價格合理。我們對這個事實感到驚訝。

此外，他們還使用小燒杯作為追逐玻璃。這些燒杯與酒吧的氛圍無縫融合，我們了解到其他酒吧也採用了類似的想法。

下期我們將為大家介紹台灣目前最受矚目的各家酒吧！

您可以在以下 Instagram 頁面上找到有關台灣“INFINITY AND BEYOND”的更多詳細資訊。

https://www.instagram.com/infinitybeyond_tw/