道德杜松子酒“LAST ELYSIUM”在世界上最大的比賽之一 IWSC 2024 上榮獲金牌。

6月 03，2024

Ethical Spirits Co., Ltd. 2024年6月3日上午 10:00

Ethical Spirits Co., Ltd.（總部：東京台東區；以下簡稱「Ethical Spirits」）使用注定要被丟棄的清酒酒糟等未使用材料蒸餾和銷售道德杜松子酒，該公司自豪地宣布其簽名金酒「LAST ELYSIUM」在2024 年國際葡萄酒與烈酒競賽(IWSC) 中榮獲金獎。

為了慶祝這一成就，Ethical Spirits 將從即日起至 6 月 9 日晚上 11:59 為所有尺寸的“LAST ELYSIUM”提供為期一周的 15% 折扣。此折扣僅在東京河濱蒸餾所附屬的官方商店、酒吧&餐廳「Stage」以及官方網上商店獨家提供。我們誠摯邀請您藉此機會品嚐世界公認的美味。

Ethical Spirits 官方網路商店： https://shop.ethicalspirits.jp/collections/iwsc2024

關於東京河畔釀酒廠和酒吧&餐廳「Stage」附屬的官方商店的營業日，請查看 Ethical Spirits 官方網站： https://ethicalspirits.jp/distillery/trd/

・榮獲金牌的《LAST ELYSIUM》

道德杜松子酒「LAST ELYSIUM」是使用天吹酒造的清酒酒糟燒酒製成的基酒，結合橙子和檸檬等三種柑橘以及注定要被丟棄的薑葉等植物成分蒸餾而成的。 Ethical Spirits 專注於清酒酒糟的濃郁香氣，於 2024 年 1 月推出了其標誌性金酒品牌「LAST」的第三款產品「LAST ELYSIUM」。

「LAST ELYSIUM」以芳香可口的清酒酒糟燒酒為基酒，保留了「LAST」系列的多層次香味特徵，同時以杜松子為原料構建其植物成分。這使得「LAST ELYSIUM」成為「LAST」系列中最經典的金酒。

“ELYSIUM”這個名字的意思是“天堂”，表達了片刻的寧靜。享受舒緩的飲料，帶有天吹酒造的清酒酒糟燒酒的梨子果香以及生薑葉和三種柑橘的清新、活力的香氣。

產品名稱： 《最後的極樂世界》
類別：烈酒（琴酒）
容量： 200ml、375ml、700ml
酒精含量： 42%
植物成分：杜松子、芫荽籽、當歸根、鳶尾根、迷迭香、天堂谷、檸檬皮、橙皮、shiikuwasha、洋甘菊、薑葉、檸檬葉、啤酒花、薺菜椒、山椒

・Ethical Spirits 首席蒸餾官山口 Ayumu 的評論

當得知獲得金牌的消息時，我感到既高興又寬慰。 LAST ELYSIUM 經過近三年的規劃和開發，使其成為我們創造的最經過深思熟慮的杜松子酒。我們專注於如何將清酒酒糟燒酒的花香無縫地融入杜松子酒中，並相應地構建植物成分和蒸餾方法。 LAST ELYSIUM 以杜松子酒特有的杜松子香味為中心，由 15 種植物成分創造出清淡清爽的風味。

我們希望您喜歡這款杜松子酒，它平衡了令人愉悅的口味與我們對使用未使用材料的承諾。我再次向所有在這段旅程中支持我們的人表示衷心的感謝。

・關於“IWSC 2024”

IWSC於1969年在英國倫敦創辦，是世界上最具影響力的烈酒賽事之一。來自世界各地的評審聚集在一起，對「烈酒部門」等各個類別進行盲品，評估品質和口味，最終選出金獎、銀獎和銅獎。作為國際評價標準之一，其評選結果每年都受到世界關注。

除了「LAST ELYSIUM」獲得金獎外，Ethical Spirits 還憑藉以下兩款產品獲得獎項。「LAST ELEGANT」在「IWSC 2021」上榮獲最高金獎，現在，「LAST」兩款產品都獲得了金牌。

最後的優雅：銀牌： https://shop.ethicalspirits.jp/collections/last-series/products/last-elegant

CACAO ÉTHIQUE：銅牌： https://shop.ethicalspirits.jp/collections/ethiqueseries/products/cacao-ethique-batch7

世界上第一家再生釀酒廠「東京河畔釀酒廠」是東京境內的第三家釀酒廠，專門從事道德生產和消費。作為世界上第一家致力於道德生產和消費的再生釀酒廠，「東京河畔釀酒廠」使用各種未使用的材料生產蒸餾酒。

<1F Ethical Spirits官方商店>您可以在這裡購買Ethical Spirits開發的精釀金酒。您還可以享受有關所用植物的解釋，並體驗迄今為止蒸餾出的杜松子酒的“香氣”。

Instagram： https://instagram.com/ethicalspirits_jp

<2F Bar&Dining Stage by Ethical Spirits>

作為酒吧和餐飲場所開放，供應採用 Ethical Spirits 杜松子酒調製的原創雞尾酒，以及為補充每種風味而開發的食品菜單。

Instagram： https://www.instagram.com/stage_ethicalspirits/

・倫理烈酒有限公司

2020 年 3 月，Ethical Spirits 透過對日本清酒生產過程結束時產生的「清酒酒糟」進行再蒸餾，開始生產和銷售 Ethical Gin「LAST」。受到關注的不僅是它的製作方法，更是對其香氣和味道的高度評價。它獲得了 2021 年世界金酒獎金酒類別最高國家獎，並在著名的英國“IWSC2021”上獲得金獎，是唯一入選全球前九名產品的日本產品。

2021年5月，全球第一家※1專門從事道德生產和消費的再生釀酒廠「東京河畔釀酒廠」在東京藏前市開業。酒廠內設有官方商店和專門販售精釀琴酒的酒吧用餐區。同年6月，Ethical Spirits宣布挑戰生產和銷售基於國立森林科學研究所的研究成果的“木質酒精”“WoodSpirits”，這是私營公司在該領域的首次嘗試。同時，成功融資1.4億元。 2022年8月，宣布從三得利控股等公司籌集約2億日圓資金。 Ethical Spirits 正在大力興建新的再生釀酒廠，並進一步拓展海外銷售管道。在「明星隱藏的寶石」的原則指導下，它的目標是成為全球領先的永續烈酒品牌。

※1 根據公司調查（截至2020年9月）

代表取締役社長：小野力

共同創辦人：山本裕也、魚住理惠、加藤早紀、山口步

地址：日本東京台東區藏前 3-9-3-4F 111-0051

成立時間：2020年

事業內容：酒類（烈酒）的企劃、製造、銷售

許可證：烈酒

製造企業網站： https://ethicalspirits.jp/

官方網路商店： https://shop.ethicalspirits.jp/

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