在亞洲最大的蒸餾酒大賽「TWSC 2024」上，「東京河畔釀酒廠」榮獲「日本最佳精釀杜松子酒釀酒廠」稱號。

目前，我們每月第一個週日在東京河畔釀酒廠舉辦釀酒廠參觀活動。 Ethical Spirits 的釀酒師和工作人員將引導您參觀釀酒廠，並提供 Ethical Spirits “LAST” 品嚐 Ethical Spirits 的杜松子酒，同時向您介紹 Ethical Spirits 的蒸餾和杜松子酒製作過程。由於每次會議的名額有限，如果您有興趣，我們建議您立即查看預訂狀態。我們期待在東京藏前的東京河畔釀酒廠歡迎您。

有關釀酒廠之旅的更多詳情，請參閱： https://shop.ethicalspirits.jp/products/trd-tour

·關於“TWSC2024”

「TWSC2024」是東京威士忌及烈酒競賽，是日本唯一致力於以日本評審的精緻味覺來評估世界各地威士忌及烈酒的賽事。該比賽由 TWSC 執行委員會主辦，威士忌評論家土屋守 (Mamoru Tsuchiya) 領導，旨在向國內外展示高品質威士忌和烈酒，並在日本消費者中培養威士忌和烈酒文化。自2019年創辦以來，TWSC2024已進入第六屆，共有832件參賽作品，成為亞洲規模最大的同類型賽事。

・倫理烈酒有限公司

2020 年 3 月，我們開始透過重新蒸餾「清酒酒糟」（通常在清酒生產過程結束時丟棄的副產品）來生產和銷售精釀杜松子酒「LAST」。受到關注的不僅是我們的生產方法，還包括我們在“2021 年世界杜松子酒大獎”等著名比賽中取得的成就，其中我們獲得了國家類別的最高獎，以及“IWSC2021”中我們獲得了傑出金獎，最高獎項。我們是唯一進入全球前九名的日本參賽者。 2021 年 5 月，我們在東京藏前市開設了世界上第一家專門從事道德生產和消費的再生釀酒廠，即「東京河畔釀酒廠」。該釀酒廠包括一家官方商店以及由我們自己經營的以精釀杜松子酒為主的酒吧和餐廳。同年6月，我們宣布挑戰將基於國立森林科學研究所的研究成果的「木質酒精」「WoodSpirits」進行產品化和銷售，這是私營企業在該領域的首次嘗試。同時，我們也籌集了1.4億日圓的資金。 2022年8月，我們宣布從三得利控股等公司籌集約2億日圓資金。我們正在推動新的再生釀酒廠的建設和進一步擴大海外銷售。秉承「明星隱藏的寶石」的理念，我們的目標是成為全球領先的永續烈酒品牌。

※1 基於我們自己的研究（截至 2020 年 9 月，作為再生釀酒廠）。

<東京河畔釀酒廠 1F Ethical Spirits 官方商店>

您可以在這裡購買 Ethical Spirits 開發的精釀金酒。您還可以享受有關所用植物的解釋並體驗我們蒸餾的杜松子酒的“香氣”。

Instagram： https://instagram.com/ethicalspirits_jp

<東京河畔釀酒廠 2F Bar&Dining Stage by The Ethical Spirits>

作為酒吧和餐廳開業，提供用 Ethical Spirits 的杜松子酒調製的原創雞尾酒和為補充每種口味而開發的食品菜單。

Instagram： https://www.instagram.com/stage_ethicalspirits/