邁向清醒好奇的未來的一步。從東京到世界,新時代風味:“GINNIE”

Orchard Night Co., Ltd. 2024 年 6 月 5 日下午 1:10
無酒精杜松子酒“GINNIE”的配方由無酒精雞尾酒專業酒吧“Low-Non-Bar”開發和監督,現在推出新系列“GINNIE Cordial”,擴大其樂趣。
GINNIE的概念是“東京乾金酒”,是一款融合了傳統倫敦乾金酒風格和日本精髓的無酒精金酒,旨在為不能或不喝酒的人提供新的選擇。它的設計目的不僅是在日本,而且是在全球範圍內享用,以滿足國外對非酒精飲料日益增長的需求。我們的目標是提供一種新的成分,讓創意餐廳和酒吧能夠自由地創新他們的飲料菜單。

甜酒有哪 3 種?

為了擴大無酒精杜松子酒「GINNIE」的享受,推出了三種類型的「GINNIE」甜酒。當與不含酒精的杜松子酒“GINNIE”結合使用時,它們可提供更複雜和奢華的風味體驗。

  1. 清酒萃取物和扁柏(日本絲柏):這款甜酒將精心脫醇的清酒的精緻口味與扁柏的清爽香氣融為一體。當啜飲時,絲柏的餘韻在口中逐漸展開。這是一種口味濃鬱的產品,可同時刺激味蕾和嗅覺。
  1. 蕎麥茶和香草:這款甜酒結合了蕎麥茶的放鬆效果和香草的香氣,並以橙花為點綴。蕎麥麵的宜人苦味與香草的甜味融為一體,為成年人創造出一種平靜而精緻的味道。

  1. 紫蘇和小荳蔻:這款甜酒具有熟悉的紫蘇風味,並帶有一絲辛辣的小荳蔻味道。紫蘇和小荳蔻的清新和諧,營造出易於飲用的清爽口感。

產品開發背景

《GINNIE》的開發者「N」經常注意到,不喝酒的人在社交聚會中通常只喝一兩杯軟性飲料。在懷孕期間停止飲酒後,N 親身經歷了缺乏選擇的情況,因此覺得有必要為不飲酒者創造更多令人愉悅的選擇。這激發了與 Low-Non-Bar 調酒師的合作,開發一個品牌,讓不喝酒的人也能享受多種飲品,度過一段美好時光。

配方開發與監督:LOW-NON-BAR 的高橋討論「GINNIE」甜酒背後的熱情

在配方開發中,我們優先使用每個日本人都熟悉的成分,但以令人驚訝的組合。我們的目標是創造一種感官體驗,讓預期味道與實際味道之間的對比令人愉悅。最初,創建了超過六種不同的食譜。透過對飲酒者和不飲酒者的反覆測試,我們將範圍縮小到了兩組都獲得高度評價的三個。

我們希望不喝酒的人從第一杯酒開始就享受“GINNIE”,而喝酒的人則希望在喝了幾杯酒精飲料後將其作為提神選擇,讓大家一起分享愉快的時刻。 「GINNIE」體現了打開一扇新門的願望,創造一個既不是酒精也不是傳統軟飲料的獨特空間,供飲酒者和不飲酒者在其中移動。

親切雞尾酒配方

GINNIE × GINNIE Cordial(3種中的任意一種)

  1. 將玻璃杯裝滿冰塊,然後以 1(15 毫升)比 2(30 毫升)的比例倒入 GINNIE 和 GINNIE Cordial。
  2. 輕輕攪拌混合。
  3. 加入 6 份(90 毫升)蘇打水,小心倒入,以免碰到冰塊。
  4. 輕輕地上下提起冰塊 1-2 次以混合。根據需要用水果或香草裝飾。

最佳玻璃杯尺寸為 10-12 盎司(300-360 毫升)。

東京乾 GINNIE(吉妮)親切

產品名稱:吉妮甜酒
內容量: 300ml
有效期限:自生產日起一年
儲存說明:儲存時避免陽光直射、高溫和潮濕。
經銷商: TSUKURI DESIGN Co., Ltd.
武藏野市吉祥寺南町2-25-12 東京Pines Plaza 303
生產企業:梅子食品有限公司
和歌山縣西牟婁郡上富田町生熊1474-1
酒精含量: 0.00%(清酒萃取物和扁柏為 0.0%)
本產品適合 20 歲及以上的人士食用。
開封後儲存:於10°C或以下冷藏並儘快食用。
由於低溫儲存,成分可能會凝結、沉澱,但這並不影響品質。
營養資訊(每 100 毫升,估計):

  • 能量(清酒萃取物和扁柏/蕎麥茶和香草/紫蘇和小荳蔻):169/183/154 kcal
  • 蛋白質:0.1/0/0克
  • 脂肪:0/0/0克
  • 碳水化合物:42.4/45.7/39.0克
  • 鹽當量:0.01/0.07/0.00 公克
    建議零售價: 2,200日圓(含稅)
    清酒萃取物和扁柏 2,400日圓(含稅)

吉尼網址: https://ginnie-tokyo.com/