金澤的“東方藍株式會社”著手創新米威士忌生產並挑戰眾籌獎項！石川縣 CAMPFIRE 創紀錄地獲得了超過 2500 萬日圓的支持。

獲得石川縣首個威士忌生產許可證，並於2022年開始生產！以米釀造的日本威士忌瞄準世界市場。

位於金澤的精釀啤酒製造商東方釀造株式會社（石川縣金澤市東町32號；執行長：田中誠）獲得石川縣第一個威士忌生產許可證，並於2022年7月開始生產。

該計畫嘗試了利用大米釀造日本威士忌的新舉措，並透過眾籌平台「CAMPFIRE」成功獲得了大力支持。該項目獲得了超過 2500 萬日元的資金，超越了先前的記錄，在石川縣實現了歷史性的里程碑。

此外，該公司現在表達了爭奪「2023 年 CAMPFIRE 眾籌獎」認可的熱情，該獎項目前正在 CAMPFIRE 上進行。投票時間為2023年12月20日至2024年1月4日，投票在X（原Twitter）上進行。

【東方釀造有限公司官方網站】 https://www.orientalbrewing.com/

・Oriental Brewing Co., Ltd. - 全體員工。右二是執行長田中誠。

入圍「2023年CAMPFIRE眾籌大獎」！力爭在石川縣首次嘗試中獲得認可！

在日本最大的眾籌平台「CAMPFIRE」上，2023年推出了約1萬個項目，獲得了大量支持。為了表彰這些項目，CAMPFIRE 設立了十個類別的獎項來突出它們。目前，有 100 個項目被提名，投票結果將在 X（以前的 Twitter）上進行。

投票期間為2023年12月20日至2024年1月4日。關注CAMPFIRE官方帳號（@CAMPFIREjp），為Oriental Brewing的專案「挑戰石川第一威士忌釀酒廠和大米威士忌！【共桶」投出一票】業主招募]。

參與投票的選民有資格獲得特殊福利，獲勝者還有豪華獎品等著。

「2023 年 CAMPFIRE 眾籌大獎」網址： https ://camp-fire.jp/awards

・“為什麼一家啤酒公司決定涉足威士忌生產？他們對大米威士忌的堅定承諾及其新發現的吸引力背後的有趣原因！？”

東方金澤釀酒廠位於距離繁華的金澤市中心約25分鐘車程的山麓地帶。設施周圍都是稻田，享有自然而寧靜的景觀

東方金澤蒸餾所

這裡生產的是用米釀造的日本威士忌。這是一種以大麥和大米為原料的新型威士忌，旨在利用當地的大米釀造威士忌，為金澤的威士忌釀造工藝做出貢獻。

設施內有一台大型蒸餾機。

酒廠每月使用該蒸餾機進行約 9 至 12 次蒸餾。一次蒸餾所得基酒約 200 公升，可裝滿一桶。該公司也強調木桶的材料，並使用能登雪松作為木桶。這款獨特的威士忌釀造工藝融合了石川縣當地的氣候和文化，生產出只有該公司才能釀造的原創威士忌。

該威士忌生產於2022年7月開始，涉及以大麥和大米為原料釀造的新型威士忌。

那麼，精釀啤酒公司為什麼要涉足威士忌生產呢？

[執行長田中誠評論]

從世界啤酒之旅回來後，我想在金澤釀造一種獨特的當地啤酒。於是，2016年3月22日，東方釀造株式會社在金澤成立。然而，由於COVID-19大流行的長期影響，我們專注於現場精釀啤酒生產和銷售的公司面臨重大挫折。儘管如此，我相信我們必須積極前進。展望潛在的入境旅遊業並考慮進一步的全球出口，我們決定開始威士忌生產。有趣的是，啤酒和威士忌擁有相似的製造技術，使得進入相對無縫。然而，啤酒易腐爛且重量價格比較高，不適合出口。另一方面，威士忌具有較長的保質期、儲存能力和有利的單價，適合國際擴張。此外，日本威士忌市場一直在成長。我們於2022年8月獲得生產許可證並開始桶陳釀。新產品預計於2025年完成，但我們正在考慮在2024年有限預發布First Vintage。作為一家啤酒公司起家，延長陳釀時間與啤酒不同，基酒在木桶中熟成的過程帶來了期待。然而，這個計畫充滿了浪漫，充滿了我們的熱情，充滿了挑戰精神，以及將風土融入品味的夢想。我的目標是向世界分享金澤的新威士忌文化。

・以精釀啤酒為基礎的精釀啤酒廠 Oriental Brewing 推出了採用當地食材製作的限量版啤酒，令人著迷。

Oriental Brewing 總部位於金澤，於 2016 年 3 月 22 日在金澤三大茶館區之一的東茶屋區附近開設了第一家店。該啤酒廠在現場進行啤酒生產，因其顧客可以在工廠內享用現釀啤酒的獨特優勢而迅速受到關注。

與主要製造商不同，該啤酒廠的受歡迎程度源自於其採用當地原料進行小規模生產的原味限量版啤酒。

融合金澤特產的「湯湧柚子啤酒」、湯湧溫泉地區的「金澤柚子」、使用石川縣能登市粟津浜鹽田自然收穫的鹽的「能登鹽季」、「能登鹽季」等品種。 Kaga Boucha Stout」是一款加入加賀棒茶的黑啤酒，展現了啤酒廠的獨特個性。這些啤酒採用石川縣和金澤市的當地原料，提供反映該地區風土的獨特口味。

Oriental Brewing 的啤酒以其原汁原味而聞名，也廣受歡迎。

【東方釀造直營店】

・東山店（啤酒廠旁的第一家店）：金澤市東山3-2-22；電話：076-255-6378
・金澤站店：金澤站Kinoshinbo 1-1 Anto West 2F；電話：076-208-4311
・Bistro Oriental：金澤市廣岡1-5-2，金澤十字門凱悅酒店2樓；電話：076-255-0029
・Marie富山店：富山市櫻町1-1-61 Marie富山1樓；電話：050-8885-4920
・Hokurika（零售店）：Toya Marche 富山站內明之町 1-220；電話：0764-11-9609

[公司資訊]

公司名稱：Oriental Brewing Co., Ltd. 設施名稱：Oriental Kanazawa Distillery 地址：日本石川縣金澤市東町 32 號，郵編 920-1121 電子郵件： info@orientalbrewing.com傳真：076-203-9065 電子郵件： info@orientalbrewing.com傳真：076-203-9065

Oriental Brewing Co., Ltd.是ASMEDIA Co., Ltd.的關聯公司。