享譽全球的草本利口酒「阿瑪羅」備受關注！探索迷人的每月活動“SCARLET & SPIRITS”，專門紀念日本誕生的日本阿瑪羅“SCARLET”！

2月9日至20日，我們還將有一個特別的酒吧時間，由在“Bar CAOL ILA”和“Bar BenFiddich”經驗豐富的伊勢谷酒造老闆Tatsuya Motosonaga擔任調酒師！

And Spirits株式會社（地址：東京都目黑區、代表董事：黑田愛）將於2月2日（星期五）起舉辦展示伊勢谷酒三製作的日本阿瑪羅“SCARLET”魅力的合作活動）至2月29日（星期四）在東京中目黑的“&SPIRITS”和東京Marubiru B1樓的“SAKE COLLECTIVE &SPIRITS”。

「Amaro」在義大利語中的意思是「苦」，指的是一種用香草和香料調味的義大利利口酒。雖然關於它的起源有多種理論，但人們堅信它是在大約 1000 年前的修道院中首次出於藥用目的而創造的。後來它傳入義大利，成為一般民眾的流行嗜好。

位於神奈川縣相模原市的伊勢谷酒造生產了日本第一批國產阿瑪羅酒。他們將其命名為“SCARLET”，意思是深紅色，並使用國產植物原料，創造出一種只能在日本生產的獨特阿瑪羅酒。

在SCARLET官方經銷商RUDDER Co., Ltd.的支持下，Spirits Co., Ltd.將於2月2日至2月29日舉辦為期一個月的特別POP-UP活動。該活動旨在推廣日本阿瑪羅及其獨特品質。

特邀調酒師之夜由元長達也先生主講

我們很榮幸地邀請到SCARLET的創造者伊勢谷酒造的代表董事元永達也先生於2月9日（星期五）和2月20日（星期二）舉辦特別的酒吧之夜。

伊勢谷酒造株式會社代表董事 本永龍也先生

元永先生在澀谷的麥芽酒吧“Bar CAOL ILA”工作後，在新宿的“Bar BenFiddich”、台灣的“WA-SHU”以及Golden Promise的姐妹店“Whisky Cat”積累了調酒師的經驗在中國。在歐洲旅行期間，他深受當地釀酒習俗的影響。他對草本利口酒的製作方法與雞尾酒的製作方法相似的想法特別感興趣。

為了這次活動，Motosonaga 先生使用 SCARLET 專門設計了三款獨特的雞尾酒，專為活動而調製。

SCARLET in bocca」售價1,430日圓（含稅）。

「SCARLET Aperitivo」由 25 種植物成分組成，包括橙皮、茉莉、艾蒿、馬鬱蘭和啤酒花。它擁有苦味和甜味的完美平衡，帶有持久的苦味，隨著時間的推移會讓人上癮。

以開胃酒為特色的特色雞尾酒「SCARLET in bocca」代表了義大利餐前享用小吃的傳統。這個名字，按字面翻譯，意思是“嘴裡猩紅”。然而，在義大利語中，它帶有「用水將秘密含在嘴裡」的意思。這種雙重意義概括了阿瑪羅的秘密配方和用嘴品嚐雞尾酒的概念。自製的濃縮咖啡糖漿收緊了整體成分，創造出一種具有令人驚嘆的甜味和苦味的雞尾酒，易於享受，使其成為完美的值得一飲而盡的飲料。

《敲響警鐘》售價1,430日圓（含稅）。

「Scarlet Verde Amaro」採用來自新潟縣越後黑幫釀​​酒廠的烈酒釀製而成，含有30 多種植物成分，包括鼠尾草、檸檬香脂、茴香、大黃、松針、桑葉、蒲公英根、鴕鳥蕨、甜旗草、艾蒿、還有更多，都是在田裡種植的。它散發出清新的草地香味，甜味和苦味的持久平衡。餘韻悠長，帶有艾草舒緩的香氣。

以 Verde Amaro 為特色的特色雞尾酒「Rings a Bell」讓清爽的草本感覺遍布整個口腔，創造出一種既新穎又懷舊熟悉的飲品。正如它的名字“響鈴”一樣，這款雞尾酒喚起了一種懷舊和愛慕之情，使其成為一種令人愉悅且迷人的飲料。

「Kick in RADICE」售價1,430日圓（含稅）。

「Scarlet Radice」是一款注重根元素的阿瑪羅酒，顧名思義（「RADICE」在義大利文中是根的意思）。這次與越後黑幫釀​​酒廠的合作，將當歸、甘草、土木（中國朝鮮薊）、菊苣和新鮮佛手柑等根莖元素組合在一起，最終以黑孜然作為最後的香氣。自從破土動工以來，經過大約三年的培育，這款精心釀造的烈酒終於開花結果，所有植物成分都已到位。

以 Radice 為特色的特別雞尾酒“Kick in RADICE”恰如其分地命名為“某件事的開始”，抓住了“某事從這杯雞尾酒開始”的精髓。以根為基礎的阿瑪羅酒和梅斯卡爾酒的組合創造出具有深度的雞尾酒，並帶有草藥味。

本長先生的三款特別雞尾酒將在下述的有限兩天內獨家供應。為了確保您不會錯過，我們邀請所有人在這幾天加入我們。

<客座調酒師之夜時間表>

• 2月9日（星期五）18:00-23:00，在Marubiru的“SAKE COLLECTIVE &SPIRITS”舉行
• 2月20日（星期二）18:00-23:00，在中目黑「&SPIRITS」舉行

<1個月限定猩紅色菜單>

除了Mr. Motosonaga's Guest Bartender Nights，整個二月，還有豐富的菜單選擇，讓您在其他日子充分享受SCARLET。

▶︎ &SPIRITS 獨家：3 種 Scarlet Verde Amaro 雞尾酒

<每週日至週四 18:00 至 23:00>

由 &SPIRITS 首席調酒師中島大吾設計的三款特別雞尾酒，搭配 Scarlet Verde Amaro。每週日至週四 18:00 起供應。

1. “Ramos Verde Fizz” 1,210日圓（含稅）照片左側

拉莫斯金菲茲 (Ramos Gin Fizz) 的改編版，是金菲茲 (Gin Fizz) 的原型。儘管最初的印像是椰子等重口味，但阿瑪羅的苦甜和草本香氣的結合帶來了清爽的味道。

2. 「仿蔬菜沙拉」 1,320日圓（含稅）照片右上角

這款雞尾酒的靈感來自卡普雷塞和火腿沙拉，將火腿等裝飾物與黑胡椒和香菜籽融為一體。補充因飲酒而流失的維生素的沙拉雞尾酒！

3. 「巧克力布丁佐阿瑪羅冰淇淋」 1,540日圓（含稅）照片右下

這是一款奢華的成人甜點雞尾酒，自製冰淇淋中使用了 Scarlet Verde Amaro，上面配有朗姆酒巧克力布丁和布朗尼蛋糕。在一杯中享用各種甜點。從中間開始，撒上伴隨的岩鹽以增加享受。

▶︎ Bar BenFiddich &SPIRITS 獨家 Scarlet Verde Amaro 雞尾酒

<每週五、六 18:00 至 23:00>

「Valentine for Verde」售價1,320日圓（含稅）。

「Valentine for Verde」是由 Takumi Moriwaki 在 Bar BenFiddich 調製的一款雞尾酒，採用 Scarlet Verde Amaro 專為情人節設計。巧克力蘭姆酒和可可粉的甜味，加上 Verde Amaro 青草味和宜人的苦味，與橄欖汁和帕瑪森起司完美搭配。這是一種非常令人滿意的飲料，既像菜餚又像甜點。

該雞尾酒每週五和週六 18:00 開始供應。

▶︎ SAKE COLLECTIVE &SPIRITS 獨家：3 款緋紅雞尾酒

<每天18:00至23:00>

由 SAKE COLLECTIVE &SPIRITS 總經理 Eiwa Suzuki 設計的特別雞尾酒，採用三款 Scarlet 雞尾酒。整個 2 月每天 18:00 開放。

1. 「猩紅酸味」 1,430日圓（含稅）照片左側

咖啡的烘焙香氣和苦杏酒的甜味增強了 Scarlet Aperitivo 的苦味。

2. 《綠色綜合症》 1,430日圓（含稅）照片中央

春菊和葡萄柚的微苦組合，加上 Scarlet Verde Amaro 的清爽味道，營造出令人愉悅的體驗。

3. 「九號公路」 1,430日圓（含稅）照片中

猩紅根阿瑪羅的複雜風味與奎寧水的苦味和甜味相協調，創造出令人上癮的悠長雞尾酒。

▶︎ 緋紅品嚐套餐（共3種）兩處有販售

<兩家機構的營業時間內全天提供>

猩紅色品嚐套裝（3種）售價1,320日圓（含稅）。

對於第一次嘗試Scarlet或有興趣體驗不同口味的人，我們推薦Scarlet品嚐套裝，售價1,320日元（含稅），包含所有三個品種的15ml樣品。即使是單獨食用，Scarlet 也非常美味，因此我們鼓勵您藉此機會品嚐 Scarlet 的濃鬱風味。

特別限量版海報贈品

活動期間，凡在元長先生賓客日購買一瓶Scarlet或喝完三杯雞尾酒的顧客，即可獲贈限量版Scarlet海報一張。

猩紅色限量版海報

猩紅色的瓶子具有反映本長先生的大阪根源的特殊噱頭！請藉此機會透過處理產品來檢查詳細信息，包括密封和標籤。

《SCARLET & SPIRITS》預計2月2日至2月29日播出。為了讓Scarlet的魅力吸引盡可能多的人，我們將在整個活動中繼續最大限度地發揮它的魅力。

• 伊勢谷酒造株式會社：https: //www.iseyadistillery.jp/
• 魯德有限公司：https: //www.rudd.jp

儲存資訊

&SPIRITS（及烈酒） 地址：東京都目黑區上目黑 1-14-6 Maison Bellewood 1F/B1F 電話：03-6416-5417 營業時間：12:00-23:00
※Bar BenFiddich &SPIRITS：每週五、六 18:00-23:00 休息日：無 付款方式：僅限無現金付款（不接受現金）
Instagram： https: //www.instagram.com/andspirits_tokyo/
網址： https: //andspirits.com/store/nakameguro

清酒集團及烈酒

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