「Size Sake Retail」將首次推出來自澳洲塔斯馬尼亞島春灣【Spring Bay】釀酒廠的 100% 雨水蒸餾單一麥芽威士忌烈酒，展示該地區的自然精髓。這標誌著其首次在日本市場發布。

Size Sake Retail Co., Ltd.（Size Sake：千葉縣 Matudo 市）將從位於澳洲塔斯馬尼亞島的 Spring Bay Distillery (SBD) 推出總共 7 款產品，包括單一麥芽威士忌和金酒伏特加。自2023年12月14日（星期四）起。

此外，我們還將在12 月2 日（星期六）和3 日（星期日）舉辦的“威士忌文化研究所株式會社”舉辦的“2023 年東京威士忌節”活動期間，在我們的展位上提供“預發布免費品嚐”活動。

*SBD 塔斯馬尼亞大麥單一麥芽威士忌，4 款

① ‘SBD TASMANIAN 單一麥芽威士忌 Apera’700ml, ALC 46% 在澳洲生產的雪莉酒型強化酒桶中熟成的單一麥芽威士忌。

②‘SBD TASMANIAN 單一麥芽威士忌黃褐色’700ml, ALC 46% 在澳洲生產的波特型強化酒桶中熟成的單一麥芽威士忌。

③‘SBD TASMANIAN 單一麥芽威士忌波本威士忌’700ml, ALC 46% 在初裝波本桶中陳釀的單一麥芽威士忌。

④ 『SBD TASMANIAN 單一麥芽威士忌Solera Muscat Cask Finish』700ml, 44% 一款雄心勃勃的單一麥芽威士忌，受雪利酒和朗姆酒Solera 系統的啟發，在不同的木桶中進行順序熟成，最後在馬斯喀特葡萄酒桶中完成。

*SBD 烈酒，3 種

⑤ 『SBD Classic GIN’700ml，ALC 46% 一種倫敦乾型金酒，由在金酒專用鍋中蒸餾三次的基酒製成，採用澳洲小麥精製而成。它含有塔斯馬尼亞植物，如布希胡椒、金合歡籽和胡椒莓。

⑥‘SBD Pink GIN’700ml, ALC 40% 在「SBD Classic GIN」的基礎上註入塔斯馬尼亞覆盆子，然後將酒精度調至40度而製成的粉紅金酒。

⑦ 『SBD VODKA』500ml, ALC 40 以塔斯馬尼亞大麥和澳洲小麥為原料，以順滑性為優先的伏特加。

■ 關於春灣釀酒廠 (SBD)

來自塔斯馬尼亞原始東海岸的單一麥芽威士忌

未受破壞的自然，來自塔斯馬尼亞東海岸的單一麥芽威士忌

Spring Bay Distillery 成立於 2015 年，是一家家族式微型釀酒廠，由蘇格蘭血統的 Cam Beckett 和愛爾蘭血統的 Suzy Beckett 夫妻倆創立。該釀酒廠位於塔斯馬尼亞原生態的東海岸，實現了這對二十多年來對威士忌充滿熱情的夫婦一生的夢想。

春灣釀酒廠的單一麥芽威士忌生產方法包括在整個過程的每一步中對品質的堅定承諾。原料是100%優質塔斯馬尼亞大麥，在當地發芽，然後經過大約五天的精心發酵。由此產生的高品質水洗液蒸餾後可生產出新的烈酒。精心挑選的桶子和最獨特的成分，來自塔斯馬尼亞東海岸源源不絕的透明乾淨的雨水，被用作100%的釀造水。

利用 100% 雨水蒸餾的獨特特點，Spring Bay Distillery 不僅生產單一麥芽威士忌，還提供一系列使用當地植物原料製成的杜松子酒和由當地大麥製成的伏特加。

■ 關於塔斯馬尼亞島

塔斯馬尼亞島位於澳洲大陸東南部，面積64,400平方公里，略小於北海道或蘇格蘭。

塔斯馬尼亞約有 50 萬人口，擁有豐富的自然環境，其特徵是溫和的海洋性氣候。 2020年，該島實現了透過水電、風電等再生能源滿足全部電力需求的目標。

塔斯馬尼亞位於南部，面對南大洋，環境獨特，可以看到未受污染的南極大陸，因此被譽為「世界上空氣和水最乾淨的地方之一」。特別是在冬天，從南極洲吹來的風，而這些風帶來的雨水非常乾淨，在出售之前只需要最少的過濾。

■ 關於春灣酒廠的蒸餾設備

2015年，一家釀酒廠沿著塔斯馬尼亞東海岸的Spring Beach成立。從一台手工製作的銅罐式蒸餾器（1200 公升）開始，威士忌的生產就開始了，最初的年產量約為 5000 公升。

2018 年，繼被《澳洲金融評論》評為塔斯馬尼亞四大威士忌和烈酒釀酒廠之一後，第二家釀酒廠於2019 年在位於斯普林海灘內陸、靠近州首府霍巴特的劍橋建成。第二家工廠還引進了塔斯馬尼亞手工銅罐式蒸餾器 (PETER BAILLY STILLS)，容量翻倍至 2500 公升，恰如其分地命名為「野獸」。同時，第一家釀酒廠的原始罐式蒸餾器被命名為“The Beauty”，並重新用於杜松子酒生產，並一直沿用至今。

根據塔斯馬尼亞州對 100% 可再生能源的承諾，這些蒸餾器使用透過電力間接加熱的蒸汽。線臂設計成向下傾斜10度，透過殼管系統實現冷卻。

第二釀酒廠的年生產能力約為25,000至30,000公升。

研磨採用塔斯馬尼亞製造的四輥磨機，糖化桶採用不銹鋼，並採用三個容量為 3000 公升的不銹鋼反洗槽，每週進行 3 次糖化，批量為 400 公斤。

春灣酒廠的一個顯著特點是用於發酵的雨水經過五級過濾過程，包括20μm、5μm、1μm網狀過濾器、木炭過濾器和紫外線過濾器，以確保安全。

為了成熟，採用三層墊料倉儲系統。年平均氣溫約 17°C，溫度波動最小，成熟過程緩慢，與蘇格蘭的情況類似。

■ TWSC 2023 金獎與類別獎得主

在澳洲駐日本大使館、塔斯馬尼亞州政府等的支持下，SBD TASMANIAN 單一麥芽威士忌茶色參加 TWSC 2023，榮獲金獎。此外，它還榮獲最佳大洋洲威士忌類別獎。

• 每種產品的 JAN 代碼和預計店內價格（含稅）：

• SBD TASMANIAN 單一麥芽威士忌 Apera 700ml, ALC 46% JAN: 0794712820246, 預計售價: ¥14,980-

• SBD TASMANIAN 單一麥芽威士忌 黃褐色 700ml ALC 46% JAN: 0793591917894 預計售價: ¥14,980-

• SBD 塔斯馬尼亞單一麥芽威士忌波本 700ml ALC 46% 1月：0793591917832 預計售價：14,980日圓

• SBD TASMANIAN 單一麥芽威士忌 Solera Muscat cask Finish 700ml, ALC 44% JAN: 0754590963589, 預計售價: ¥11,980-

• SBD 經典琴酒 700ml ALC 46% 一月：0797776945979，預計價格：¥5,480-

• SBD 粉紅琴酒 700ml ALC 40% 一月：0793591917801，預計價格：¥5,480-

• SBD 伏特加 500ml ALC 40% 一月：0793591917887，預計價格：¥3,580-

連結：

• 尺寸舒翰（サイズ酒販）Twitter：https: //twitter.com/ScytheShuhan

• 2023 年東京威士忌節： https ://whiskyfestival.jp/tokyo2023/open/

• TWSC 2023 結果： https://tokyowhiskyspiritscompetition.jp/winnersresult/

*所有與塔斯馬尼亞島相關的圖片均來自www.discovertasmania.com.au 。

有關購買（批發）或每種產品的詳細資訊的諮詢，請聯絡：

日本官方經銷商 Size Shuhan（Size Shuhan Co., Ltd.）

電子郵件： shuhan@scythe.co.jp

有關業務條款和報價，請查詢https://www.scythe.co.jp/corporation-contact-liquor 。

電話：047-382-6681（週一至週五，上午 10:00 至下午 7:00，週末及假日除外）傳真：047-382-6682

關於 Spring Bay Distillery (SBD) 日本官方經銷商 Size Shuhan（Size Shuhan Co., Ltd.）：

本公司成立於2008年（成立於2003年），主要經營自有品牌的電腦週邊產品及國際各大廠商的產品。結合我們在貿易、批發和代理方面的豐富經驗以及內部精通威士忌的會員的強烈動力，我們推出了「Size Shuhan」。在此旗幟下，我們的目標是透過處理尚未登陸日本的釀酒廠產品以及尚未進口到日本的小批量產品，為威士忌和烈酒愛好者做出貢獻。

代表：Tokuhiro Watanabe，執行長地點：483-2 Matsuhidai, Matsudo-shi, Chiba 270-2214, Japan