三得利山崎釀酒廠重新開業慶祝成立 100 週年，進一步提升品質並提升釀酒廠魅力。

更新主要設施及新增兩個導賞團

三得利公司正在三得利山崎釀酒廠（廠長：藤井圭久，地點：大阪府三島郡山崎）進行翻修，並將於 11 月 1 日起對外開放。

2023 年，三得利創始人鳥居信二郎將慶祝他在山崎開始生產威士忌 100 週年。自1923年踏上威士忌釀造旅程以來，公司不斷致力於創造和發展“威士忌文化”，傳遞精緻品質，在傳遞威士忌魅力的同時，堅持不懈地致力於品質提升。

以進一步提高品質和提升釀酒廠的吸引力為主要目標，山崎釀酒廠和白州釀酒廠將在 2024 年之前進行翻新和改進（請參閱： https ://www.suntory.co.jp/news/文章/ 14314.html ）。

透過這次改造，山崎釀酒廠旨在打造一個設施，讓遊客能夠真正體驗日本威士忌釀造的精髓，這種精髓是由日本自然與風土的和諧以及其創造者的工藝塑造而成，突出了日本獨有的精緻藝術。日本威士忌的釀造過程，並展示釀酒廠作為工藝場所的迷人之處。

此外，三得利山崎釀酒廠作為一家繼承了鳥井信二郎傳承下來的“正宗”威士忌釀造精神，體現了對品質的不懈追求的釀酒廠，長期以來在其廠內設有“試點釀酒廠*”，這證明了其致力於威士忌工藝的真正精髓。該酒廠也不斷投資升級和引進新的現場生產設施，專注於新技術開發和高品質烈酒的生產。在這次改造中，我們擴大了設施的展覽和導覽服務，以提供更身臨其境的體驗山崎釀酒廠的獨特魅力。

位於山崎釀酒廠一角的用於品質研究和技術開發的小型蒸餾設施。

・設施改造概要

▼ 入口處

為了慶祝新山崎釀酒廠成立 100 週年，我們利用周邊地區島本町和大山崎町森林的植被，將入口區域和場地的其他部分改造成與自然和諧相處的「森林」。透過種植樹木和植物，我們創造了綠色空間。穿過由蒸餾蒸餾器回收的銅材料製成的大門，遊客可以體驗到山崎「森林」獨特而神秘的氛圍。當您前往山崎威士忌博物館時，您可以享受這種方式，博物館是導遊和現場參觀的新接待區。

▼ 山崎威士忌博物館

《館內展品》

山崎威士忌博物館坐落在一座歷史悠久的建築內，該建築自運營以來一直保留在山崎釀酒廠遺址上。利用這座建築獨特的內部裝飾，我們增強了三得利威士忌工藝的故事性，這種工藝是從其創始人鳥居信次郎那裡傳承下來的，並強調連續性和創新性。博物館現在擁有大量展覽，展示山崎釀酒廠原創烈酒的多樣化生產以及能夠長期陳釀的烈酒的製作工藝。透過這些展品，參觀者可以欣賞到山崎釀酒廠每個細節所體現的細緻工藝，引發對日本威士忌精緻品質未來的期待。

《品酒廊》

我們重新開放了品酒休息室，作為一個特殊的空間，周圍擺放著山崎釀酒廠製作的各種原創烈酒瓶。在這裡，您可以品嚐到三得利單一麥芽威士忌“山崎”等各種三得利威士忌品牌，以及只有在這裡才能品嚐到的獨特原創烈酒。品嚐休息室的氛圍煥然一新，其中包括用山崎釀酒廠曾經使用過的回收罐式蒸餾器製成的吧台、用於品嚐原創烈酒的立式桌子以及可以眺望窗外“森林”的躺椅等元素。無論您是經驗豐富的威士忌愛好者還是第一次嘗試威士忌，我們的目標是提供一個豪華的空間，讓廣大顧客可以品嚐山崎釀酒廠獨家釀造的日本威士忌。

●山崎蒸餾所參觀的更新 *參加者必須年滿20歲。

▼ 山崎釀酒廠工藝之旅

• 片長：80 分鐘
• 參加費：3,000日圓（含稅）
• 主要亮點：

體驗「三得利單一麥芽威士忌山崎」的生產過程，讓您的感官沉浸在只有在這裡才能感受到的獨特香氣和溫度中。品嚐會期間，您可以品嚐「三得利山崎單一麥芽威士忌」、稀有的「麥芽威士忌原味烈酒」和「山崎高球威士忌」。

參觀結束後，您將獲贈“山崎原創品酒杯”一個，作為紀念品帶回家。

▼ 山崎釀酒廠工藝之旅 - Prestige

• 片長：120 分鐘
• 參加費：10,000日圓（含稅）
• 主要亮點：

見證三得利單一麥芽威士忌「山崎」品牌的生產過程，讓您的感官沉浸在只有在這個地方才能體驗到的獨特香氣和溫度中。透過獨家參觀生產區域並觀察工匠的實際工作（這些只能在 Prestige Tour 中實現），我們將為您詳細了解山崎釀酒廠獨特的工藝奉獻精神。在品酒會上，您可以品嚐「山崎12年」和稀有的「麥芽威士忌原味烈酒」等精選酒品。

▼ “三得利山崎蒸餾所”網站

https://www.suntory.co.jp/factory/yamazaki/

▽ 相關諮詢窗口

三得利客戶中心： https://www.suntory.co.jp/customer/