位於澀谷的“The Bellwood”首次亮相享有盛譽的“亞洲50最佳酒吧”獎項,位列亞洲第一酒吧!
7月18日(星期五),由William Reed Business Media主辦的“2023年亞洲50最佳酒吧”酒吧頒獎典禮在香港瑰麗酒店頒獎典禮場地及線上舉行。該活動表彰並表彰了來自亞洲地區的 50 家酒吧。獲獎者之一是由位於澀谷區宇田川町的 Bellwood Experiment Co., Ltd.(總部:東京澀谷區)管理的“The Bellwood”。
《The Bellwood》排名第 49 位。該酒吧由曾在全球雞尾酒比賽中獲勝的調酒師兼老闆 Atsushi Suzuki 領導,於上個月 6 月 20 日慶祝了成立三週年。與去年在同一獎項中的第 87 位相比,它取得了顯著的飛躍。
關於“亞洲 50 家最佳酒吧”
“亞洲 50 最佳酒吧”獎項於 2016 年創立,是“亞洲 50 最佳餐廳”的酒吧版本,旨在涵蓋亞洲快速發展的酒吧行業。該獎項的投票小組由超過250名飲品專家組成,其中包括來自亞洲各地區的知名調酒師、顧問和雞尾酒專家。他們根據過去 18 個月的訪問,提名了 7 家他們認為亞洲最傑出的酒吧,從而對前 50 名酒吧進行了排名。
小組成員足跡遍及各個酒吧,涵蓋從東亞到南亞的國家,包括中國、香港、台灣、日本、韓國、印度、印度尼西亞、新加坡、泰國和馬來西亞。這種多元化的方式反映了亞洲整體飲品文化的豐富性和多樣性。
亞洲 50 家最佳酒吧 https://www.worlds50bestbars.com/asia/
・貝爾伍德
酒吧的概念結合了大正時代咖啡館的氛圍和現代風格。它提供獨特而現代的特色茶體驗。享受通過雞尾酒表達傳統日本懷石料理的“吃(の)むKAISEKI”菜單,以及隱藏在酒吧內、沒有明顯招牌的創新壽司吧“BELL SUSHI”。它提供了一個新穎而令人愉快的空間,提供與眾不同的酒吧體驗。
地址:東京都澀谷區宇田川町41-31。
・鈴木篤
他們出生於東京葛飾區下町,在當地的一家酒吧開始了調酒生涯,並花了大約六年的時間在東京的各個酒吧磨練自己的技能。 24歲時,他們踏上了獨自前往美國的旅程。在紐約著名機構“Angel's Share”工作後,他們尋求進一步的國際經驗並搬到了倫敦。後來他們移居加拿大,並於 2013 年在多倫多舉行的 Buffalo Trace 雞尾酒比賽中獲得勝利。
2014年回到日本後,他們收到了SG集團現任代表Shingo Gokan先生的邀請,在中國上海的“Speak Low”擔任首席調酒師。 2017年,他們代表中國參加西格拉姆大師全球雞尾酒大賽並獲得冠軍,這是中國代表隊首次在世界級雞尾酒大賽中奪冠。同年,他們成為第一位在 DRiNK MAGAZINE BAR AWARD 上獲得著名的“年度調酒師”獎的日本調酒師,該活動由 DRiNK MAGAZINE 主辦,傳播亞洲酒吧行業的信息。
2018年回到日本,他們在東京澀谷推出“The SG Club”發揮了重要作用。他們擔任 SG 集團的集團經理約六年,並於 2020 年 6 月開設了第一家獨立企業“The Bellwood”。 2023年2月,他們從SG集團分離。目前,他們繼續擔任調酒師,在國內外舉辦研討會、調酒師培訓課程、客座調酒活動以及各種其他活動。