現在，台灣年輕人中掀起了一股清酒熱潮！這股趨勢的催化劑是日本清酒界的魅力人物－清酒愛好者山本正盛。

以大量飲酒、與友共飲為特色的台灣飲酒文化，目前日本酒在台灣年輕人中非常受歡迎。

清酒愛好者山本正盛

2023年12月3日，在台灣台中市的清酒專賣店“Sake La Vie”，清酒愛好者山本正盛舉辦了清酒研討會。主題是「隨意更新傳統」。日本清酒作為日本的傳統文化財產，近年來受到國際關注，受到全球引領潮流的年輕一代的青睞。然而，仍有相當一部分人對品嚐清酒持保留態度。為了解決這個問題，山本利用清酒的優點和缺點，引入了一種沒有先入為主的享受清酒的新方式。他提出了“植物清酒雞尾酒”，這是一種低酒精含量的雞尾酒，可以品嚐到果汁般的感覺。為了擴大日本清酒在全球的吸引力，他倡導在清酒世界中探索新的可能性。

此外，第二天，山本還前往台北和台南，現場提供了由愛知縣匿名釀酒團體釀造的「幻影啤酒」系列植物清酒雞尾酒。這些雞尾酒不僅具有藝術般的視覺效果，而且易於飲用，在台北市的SAKE BAR“Kyuka”和台南市的“BAR alter”獲得了食客的高度評價。

日本酒セミナーの様子はYouTubeでもご覧いただけます。
■台灣商務旅行ボタニカルSAKEカクテル公開第1部分
https://youtu.be/l-Km41ciT_o?si=LknLR2jI9bmETToT
■台灣商務旅行ボタニカルSAKEカクテル公開第2部分
https://youtu.be/v37-7JhJrfY?si=SWOF4u5TL0zr8dWI

・ボタニカルSAKEカクテルとは。

ボタニカルとは「植物」を意味著します。「植物」を用い、ベーshikkuで知られている見出そうという試みで生まれました。

そして、これらのカクテルに使用される原料に「日本酒」を使用したカのがテタヂヂチチチルのベーsuはジンやウォッカといった蒸留酒が主流ですが、日本酒を使用するが主流ですが、日本酒を使用すこarukoールで原料由來の「指味」「甘味」といった味わいが楽しめます。お酒がぁぁめめます。お酒がでなかったカクテルです。

植物清酒雞尾酒

「狐-KITSUNE-」bace-sake:純米大吟釀(roku)

2024年1月在名古屋榮「LACHIC」舉辦活動！

2024年1月2日起，在名古屋榮市的時尚大樓「LACHIC」將舉辦題為「The Beginning」的活動。本著更新傳統、增添時尚氣息的概念，為滿懷期待與希望而來的顧客舉辦一場清酒活動。您也可以享用植物清酒雞尾酒。

<「開始」活動詳情>

期間：2024年1月2日（週二）至2024年1月8日（週一、假日）
時間：1月2日（星期二）上午9:30至晚上9:00（最後點餐時間8:45 PM）1月3日（星期三）上午10:00至晚上9:00（最後點餐時間8 :45 PM）1月4日（星期四） ）至1 月8 日（週一、假日）上午11:00 至晚上9:00（最後點餐時間8:45 PM，最後一天點餐時間8:00 PM ）地點：LACHIC 1F LACHIC Passage (3-6-1 Sakae, Naka-區、名古屋、愛知）
Instagram：https: //instagram.com/blackbox_anonymous_brewers?igshid